使用心得卡薩爾斯的一生──大師訪談錄破盤獨家
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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店 本書被譯成十一種以上的文字出版。東京《讀賣新聞》的書評：「此書是音樂愛好者的至寶。」大師卡薩爾斯致本書作者：「您記錄了我的回憶，把我的觀點和其他音樂家的觀點做了對比，精確地表達了我的道德立場……」
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- 作者： Jose Maria Corredor 新功能介紹
- 譯者：梅玫
- 出版社：世界文物 新功能介紹
- 出版日期：1995/10/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
每天1杯咖啡 有助遠離阿茲海默症
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】美式、拿鐵、卡布奇諾…你有喝咖啡的習慣嗎？除了有助提振精神、集中注意力，咖啡可能還有保護大腦的作用。國外研究發現，每天喝1杯咖啡，適量的咖啡因能避免大腦神經元受到傷害，進而幫助預防阿茲海默症。
國外研究發現，適量飲用咖啡，可以保護大腦神經元，有助預防阿茲海默症。
對許多上班族來說，咖啡是每天早上的必備飲料。喝一口咖啡，就好像替大腦注入一股活力，才有精神面對忙碌的一天。根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，義大利的一項研究發現，適量飲用咖啡、攝取咖啡因，有助遠離讓中老年人聞之色變的阿茲海默症。
研究發現 適量咖啡因避免腦力退化
義大利巴里大學(Bari Aldo Moro University)進行了一項研究，研究員從「義大利老化縱貫性研究」(Italian Longitudinal Study on Ageing ; ILSA)的5632名年齡介於65至84歲的研究對象中，挑選了1445人，並且平均花費3年半的時間觀察他們的咖啡飲用習慣。
結果發現，適量飲用咖啡，比較不會罹患有可能轉變為阿茲海默症的「輕度認知功能障礙」(mild cognitive impairment ; MCI)。研究員表示，目前沒有藥物可以抑制MCI，因此找出可以幫助預防的飲食，就顯得十分重要。這項研究證實，適當的咖啡因可以保護銀髮族免於腦力退化，研究結果發表於《阿茲海默症期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)。
適量飲用咖啡，才能喝出健康。建議民眾注意國內現煮咖啡的咖啡因含量標示，避免攝取過量咖啡因。
研究顯示 每天1杯咖啡有助遠離失智
研究發現，適量的咖啡因能夠保護大腦，幫助抵抗會破壞大腦神經元的變性蛋白質(rogue proteins)，避免導致記憶喪失。研究指出，每天喝1杯咖啡有助於遠離阿茲海默症，但是完全不喝，或者1天喝2杯甚至更多杯的話，就會增加罹患記憶相關疾病的機會。
過量咖啡因有傷害 適量飲用才健康
事實上，過去的動物實驗就發現，適量的咖啡因可以增進小鼠的表現，但是過量的咖啡因則會造成傷害。另外，報導指出，咖啡因還會增加胰島素的敏感度，從而降低罹患第二型糖尿病的機會，而糖尿病是導致認知能力下降的一大風險因素。
每日咖啡因限300毫克 紅黃綠標示咖啡因含量
民眾攝取咖啡因時，應遵守適量原則，才能真正喝出健康。國內目前針對現煮咖啡，以紅、黃、綠三種標示，區分咖啡因含量。「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上，「黃色」代表每杯咖啡因總含量100至200毫克，「綠色」則代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。
根據歐盟食品科學專家委員會，咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下。民眾飲用咖啡時，別忘了注意咖啡因含量標示，計算自己喝下了多少咖啡因，適量攝取才能保障健康！
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/每天1杯咖啡-有助遠離阿茲海默症-040119124.html
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