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  • 原文作者：Jim Bell
  • 譯者：曾耀寰
  • 出版社：時報出版

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  • 出版日期：2014/06/23
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

高雄新餐廳－精緻禮物上桌 味蕾爆驚喜

中國時報【楊為仁╱高雄報導．攝影】

駁二大義倉庫對面的「禮物咖啡廳Gift Coffee」，以圓弧狀的波浪為意象，營造海洋休閒風，店裡不只有各式糕點、貝果，還有現做比薩、義大利麵，精緻可口的美食，讓這裡成為遊客的歇腳亭。

禮物咖啡廳位於城市商旅真愛館一樓，空間寬敞明亮，不只天花板呈圓弧造型，下方的桌椅也以圓弧做呼應，由於椅背加高，有點類似早期的情人雅座，對想要保有隱私的戀愛男女頗具吸引力，而且暑假期間點套餐，還有第二人半價的優惠。

走進禮物咖啡廳，就看到冷藏櫃裡五顏六色的蛋糕和塔派，這些精緻的西式糕點不但可以外帶，還可以現場享用，以當季新鮮芒果製作的鮮果塔看來格外誘人，酥脆的塔皮裡裝有卡仕達醬和杏仁餡，再綴以金黃色的芒果果肉，每一口都甜到心坎裡，用法國進口巧克力和無鹽奶油製作的布朗尼，濕潤綿密的口感，更讓巧克力愛好者為之瘋狂，還有一款用許多小泡芙堆疊而成的焦糖泡芙，每一顆小泡芙裡都塞了滿滿的卡士達醬，香甜又濃郁。

貝果餐也是禮物咖啡廳的人氣美食，受到顧客垂青的原因是貝果的麵香味重、而且不會有一般貝果咬不動的情形。行銷企劃副理Maggie表示，禮物咖啡廳的貝果為自家烘焙，選用法國進口麵粉，並拉長麵糰發酵時間，在攝氏5度的條件下，隔夜才拿出來烘焙，一方面可以讓麵糰裡的蛋白質更為穩定，也可讓麵糰的筋度和延展性充分發揮。

喜歡吃比薩的人可以試試這裡的窯烤比薩，斥資百萬進口義大利拿坡里專業窯烤爐，並採荔枝木的柴燒方式，作法相當傳統，至於比薩皮則屬於薄皮，用的是進口杜蘭小麥麵粉，經過至少12小時的長時間發酵，才送進窯烤，不但口感酥脆，比薩皮的外緣還有粗粗的顆粒感，香酥又可口，就算是口味極簡的瑪格麗特，也可以讓人吃得津津有味。

INDEX

★禮物咖啡廳╱高雄市鹽埕區大義街1號╱07-521-5116轉9510╱10:00～21:00



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/高雄新餐廳-精緻禮物上桌-味蕾爆驚喜-215007029.html





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